經過了一個禮拜的等待
所有的工具終於都到齊了
可以開工囉

日期:2008-11-01

 

先將買來的『不沾烤煎布』裁成 NESCO 網架的大小
一張布可以裁二張,可以用來放置濕濕軟軟的食材

 

準備食材
今天食材有:

  雞胸肉 一隻份 ﹝當天(11/01)去黃昏市場買的現殺雞肉﹞
  南瓜  四分之一顆
  豬耳朵 一朵

 

 接著將豬耳朵用熱水煮熟
 南瓜放在電鍋蒸至軟爛

 雞胸肉 要先用『絞肉機』將肉絞成泥
 好用的『康加絞肉機』 上場
 

 絞好的肉
 

 在最下面那盤按照『柴媽』的方式 放一些茶葉
 用來減低豬耳朵烘乾過程中的油膩味
 

 然後依序將

 豬耳朵
 

 雞絞肉加南瓜做成的雞肉片
 

 水煮雞丁和骰子牛
 


 由下往上疊放
 就可以開始烘了

 

 十個小時後

乾燥後的 水煮雞丁和骰子牛


乾燥後的 切成條狀的 雞絞肉加南瓜做成的雞肉條


乾燥後的 豬耳朵


 為了保存久一點
 趁特價買的真空乾燥機出場囉
 
 將這星期要吃的先拿起來
 剩下的就用真空包裝袋裝起來
 等到下星期再拿出來食用,方便又保鮮

 小天拔和小天麻!
 給小天的我也用真空包裝起來了哦
 有空過來拿哦~
 

 拿個大家都說狗狗愛吃的豬耳朵給Aniyo試吃
 果真 笑得多開心呀
 
 然後就一直吃一直吃囉~
 

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幸福重生

Dowin 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

發表留言
  • 阿華
  • 看起來真的好好吃<br />
    可惜我家的金條兒子不能吃
  • 金條和黑金為什麼不能吃?
    貓不能吃嗎?

    Dowin 於 2008/11/18 22:07 回覆

  • 悄悄話
  • 阿豬豬
  • 啊~~~~~~~好可愛啊!!!<br />
    黑妞妞妳好啊~我們是仔仔喔!!<br />
    聖誕趴會見到面唷!!<br />
    <br />
    食物看起來真的是好吃極了!!<br />
    黑妞好幸福喔!